El Muro
Botellas en rotación constante. Siempre algo nuevo por descubrir.
Del muro a la mesa compartida
CAVA Vinoteca
En Pérez Zeledón, cada botella elegida del muro encuentra su lugar en la mesa.
El sello de la casa
Bajar
Qué es CAVA Gourmet Market
CAVA Gourmet Market, también conocida como CAVA Vinoteca, es una vinoteca boutique y espacio de experiencias de vino en Pérez Zeledón, San José, Costa Rica. Fundada el 15 de mayo de 2023 por Nazareth Padilla Montero.
CAVA combina selección especializada de vinos, hospitalidad y experiencias guiadas: catas privadas, After Office, catas temáticas, catas sensoriales y maridajes. No es una licorera ni un autoservicio. Es un espacio donde el vino se comunica desde la cultura, la emoción y el aprendizaje.
Nazareth Padilla Montero, fundadora y comunicadora del vino, es becaria de la Women of the Vine & Spirits Foundation (WOTVS) Class of 2025 y representante de Costa Rica en los Vinoinfluencers World Awards 2026 en Valladolid, España.
Nuestra esencia
La Mesa Compartida
CAVA nació de una idea sencilla: las mejores conversaciones empiezan alrededor de una mesa. Aquí el vino llega a la mesa para despertar algo más que la copa.
01
El muro cambia cada semana. Nunca hay dos noches iguales.
02
Algunas botellas regresan porque dejan una marca. Otras viven un solo momento.
03
El descorche no cierra un círculo. Abre la conversación.
After Office
El ritual del muro a la mesa
Antes de entrar a esta mesa, una pregunta. No es un juego: es la forma en que empezamos cada velada.
¿Qué hace memorable una botella?
After Office
Del muro a la mesa compartida
Cada invitado elige una botella del muro para compartirla con la mesa. Nazareth y Erick acompañan el descorche, dosifican el servicio y convierten cada botella en conversación.
No es una cata tradicional. Es un ritual compartido que se mide por el momento, no por la botella.
La Mesa
Una mesa larga, botellas compartidas y conversaciones que nacen entre descorches.
La Casa
Platos al centro, comida hecha en casa y hospitalidad real.
Los anfitriones
Quienes cuidan la mesa
Nazareth Padilla recuerda lo que cada persona ha descubierto. Erick Sandi piensa cada descorche según el momento. Entre ambos, CAVA se convierte en una casa donde el vino siempre conduce a algo más.
Nazareth Padilla
Comunicadora del vino
Su memoria para recordar lo que cada invitado ha probado vuelve cada encuentro más personal. Su manera de acompañar hace que el vino se sienta cercano.
Erick Sandi
Anfitrión de la mesa
Elige desde la tipicidad, el estilo y el momento. Su papel es cuidar que cada descorche tenga sentido dentro de la noche.
Nazareth Wine Journey
Una voz latinoamericana para el vino
Nazareth Padilla Montero representa la visión educativa y sensorial detrás de CAVA Vinoteca. Su camino une hospitalidad, comunicación del vino y una mirada latinoamericana construida desde Costa Rica.
Nazareth Padilla Montero
Comunicadora del vino
WSET Level 3 Wines
Becaria Women of the Vine & Spirits Foundation
2025
Fundadora de Nazareth Wine Journey
Ver mención oficial en WOTVS Foundation →
Women of the Vine & Spirits Foundation
Ecosistema CAVA
Más allá de la mesa
CAVA Vinoteca se extiende más allá del espacio físico. Un universo de conversaciones, experiencias y conexiones que fortalecen la comunidad del vino en Costa Rica.
Ubicación física
Encuéntranos en Pérez Zeledón, Costa Rica
Comunidad en redes
Conversaciones diarias sobre vino y hospitalidad
Momentos capturados
La esencia visual de nuestras mesas compartidas
Conversaciones sobre vino
Podcast que explora historias detrás de cada botella
Experiencias compartidas
Reseñas de quienes han vivido la mesa con nosotros
Reservas
Pide un lugar en la mesa
Cuéntanos qué buscas. Te ayudamos a reservar una mesa compartida, un After Office o un encuentro sensorial.